Prága sokaknak a sör és a középkori óváros városa, de legalább ennyire a tartalmas, kényelmesen megfizethető éttermeké is. Ha szereted a laktató, húsos fogásokat, a sörkorcsolyákat, de nyitott vagy a modern bisztrókra és vegán helyekre is, a cseh fővárosban egészen biztosan találsz kedvenc törzshelyet magadnak.

A jó hír: egy átlagos főétel középkategóriás étteremben nagyjából 180–250 cseh koronába kerül, a napi menüs ebédek ára pedig jellemzően 190 korona körül mozog, így európai viszonylatban továbbra is barátságos a város. Közben a városrészek között óriási a hangulatbeli különbség, ezért nagyon nem mindegy, hol keresel éttermet.

Étterem választás a belvárosban és környékén

Prágában a legtöbb turista érthetően az óvárosban és a Károly híd környékén kezdi a gasztrokalandozást. Itt egymást érik a teraszos éttermek, klasszikus cseh sörözők, cukrászdák. A hangulat lenyűgöző, viszont számolj azzal, hogy a fő terek (Óvárosi tér, Vencel tér) közvetlen közelében az árak magasabbak, és sok hely inkább a turistákra optimalizál, nem a helyiekre.

Aki autentikusabb élményt keres, gyakran inkább egy utcával arrébb sétál, vagy átmegy a Moldva túlpartjára, Malá Straná, esetleg a vár környéke felé. Itt még mindig szuper a hangulat, de több a nyugodtabb, kisebb étterem, ahol a pincéreknek lesz egy-két plusz mondata hozzád, és kicsit több figyelmet kapsz, mint a legforgalmasabb sétálóutcákban.

Az utóbbi évek nagy nyertese a kicsit „hipszteresebb” Karlín és Vinohrady: a felújított ipari házak, széles sugárutak és parkok között rengeteg specialty kávézó, modern bisztró és kreatív konyhát vivő étterem jelent meg. Itt kapsz nagy eséllyel jó minőségű, szezonális alapanyagokkal dolgozó helyeket, brunch jellegű reggelikkel, jó borlappal, sok vegetáriánus opcióval.

Ha kifejezetten cseh vendéglőhangulatra vágysz, érdemes a klasszikus „hospoda” típusú helyeket keresni. A tipikus étlap viszonylag rövid, de tele van olyan fogásokkal, mint a marhapörkölt knédlivel, a sült sertéskárolyi káposztával és knédlivel, illetve a különböző sörkorcsolyák (pácolt sajt, kolbász, tepertőkrém). Ezeken a helyeken a légkör hangosabb, barátságosabb, és sokkal több helyi jár ide, mint az óvárosi turistacsapdákba.

A városban emellett bőven találsz tematikus éttermeket is: japán, mexikói, indiai, mediterrán konyhák, fine dining helyek Michelin csillaggal, illetve modern cseh konyhát vivő gasztropubok is szép számmal akadnak.

Helyi ízek, árak és szokások: mit várhatsz egy prága étterem kínálatától

A legtöbb prágai étteremben a cseh konyha alapjaival találkozol: marhahúsos mártásos ételek knédlivel, gulyás, sült kacsa káposztával, sertéscsülök, rántott sajt és különböző kolbászok. Az adagok általában bőségesek, így egy főétel után gyakran már nincs hely desszertnek, hacsak nem osztoztok rajta.

Árban nagyjából így számolhatsz egy átlagos, belvárosi, de nem túlságosan turistás étteremben:

  • egy napi menüs ebéd (leves + főétel) jellemzően 190 korona körül mozog
  • önálló főétel középkategóriás étteremben kb. 180–250 korona
  • modern bisztrókban vagy fine dining helyeken a főételek jóval drágábbak, de az élmény is teljesen más

A cseh sörök híresek, és Prágában igazán kedvező áron kóstolhatod őket. Egy korsó csapolt sör a belváros kevésbé turistás részein általában jóval kedvezőbb, mint nyugat-európai nagyvárosokban, különösen, ha kicsit kijjebb merészkedsz az óvárostól. Érdemes többféle márkát kipróbálni: a nagy nevek mellett rengeteg kisebb főzde sörei is megjelennek az éttermek csapjain.

A vegetáriánusok és vegánok ma már nem szorulnak kompromisszumokra. A belvárosban és az említett újabb negyedekben egyre több az olyan étterem és bisztró, ahol kreatív, zöldségalapú fogások, vegán burgerek, tálak és desszertek is felkerülnek az étlapra.

A borravaló kérdése Prágában hasonló, mint a régió többi országában: nem kötelező, de illik adni. Étteremben általános gyakorlat, hogy az összeget felfelé kerekíted, vagy nagyjából 10 százaléknyi borravalót hagysz, ha elégedett vagy a kiszolgálással. Bankkártyás fizetésnél általában van lehetőség a borravaló hozzáadására is, de készpénzben is odaadhatod.

Prágai étteremajánló: klasszikus cseh konyha és modern bisztrók

Konkrét neveket felesleges listázni, mert a helyek nagyon gyorsan váltják egymást, viszont érdemes tudnod, milyen típusú éttermeket keress, ha különböző élményekre vágysz.

  • Klasszikus cseh vendéglők

Ezekben a helyekben a legfontosabb a házias, tartalmas konyha. Rövid, jól átlátható étlap, pár féle leves, néhány állandó főétel és 1-2 napi ajánlat. Ha svíčkovát, gulyást vagy sült kacsát szeretnél kóstolni, itt jársz a legjobb helyen. Jó jel, ha sok cseh beszélgetést hallasz az asztaloknál, és a sör is többféle csapon folyik.

  • Sörözők, sörkertek, gasztrokocsmák

A modern irányzat Prágában a gasztropub: komoly sörkínálat, mellette emelt szintű konyha, szezonális alapanyagokkal. Itt a klasszikus cseh fogásokat kreatívabb tálalásban kapod, különlegesebb köretekkel, salátákkal. Nyáron a nagyobb sörkertekben (parkok, domboldalak) vacsora közben a város panorámáját is élvezheted.

  • Modern bisztrók és nemzetközi konyha

Karlín, Vinohrady és Holešovice tele van újhullámos bisztrókkal, ahol brunch jellegű ételek, könnyebb tészták, saláták, street food ihlette fogások, illetve crossover konyhák várnak. Itt gyakran erős a kávé- és koktélkínálat is, így egy helyen letudhatod a reggelit, az ebédet és egy esti italt.

  • Vegetáriánus, vegán és egészségtudatos éttermek

A belváros szűk utcáiban, illetve az említett újabb negyedekben sok olyan éttermet találsz, ahol teljesen húsmentes a kínálat, vagy az étlap jelentős része dedikáltan vegán. Ezeken a helyeken általában erős a leves, bowl és desszert szekció, és gyakran naponta változó menüvel dolgoznak.

Ha biztosra szeretnél menni, jó stratégia, ha a szállásod környékén keresel 2-3 szimpatikus helyet, és ezeket váltogatod: egy klasszikus cseh konyha, egy modern bisztró és egy könnyedebb ebédre alkalmas kávézó már bőven ad variációs lehetőséget egy hosszú hétvége alatt.

Utazás: mennyi idő, hogyan érdemes menni?

Magyarországról a legtöbben Budapestről indulnak Prágába, de persze más nagyvárosokból is könnyen eléred.

Repülővel Budapest és Prága között az út hossza nagyjából 1 óra 15 perc körül alakul közvetlen járaton, a reptéri procedúrákkal együtt azonban érdemes 3–4 órával számolni összességében. Ha rövid, 2-3 napos városlátogatásra mész, és belefér a költségvetésedbe, a repülő kényelmes megoldás.

Vonattal is kényelmesen utazhatsz: a két város közötti közvetlen járatokon a menetidő általában nagyjából 6 és fél–7 óra, naponta több indulás is van. Ha szereted a vonatozást, nyugodtan dolgoznál, olvasnál vagy csak néznéd a tájat, ez jó kompromisszum lehet ár és kényelem között. Busszal hasonló vagy kicsit hosszabb menetidőre számíthatsz, de sokszor kedvező áron.

Vízum szempontjából a helyzet egyszerű, ha magyar útleveled vagy személyid van. Magyar állampolgárként uniós polgárnak számítasz, így a szabad mozgás elve alapján vízum nélkül utazhatsz és tartózkodhatsz a Cseh Köztársaság területén, elég az érvényes személyi igazolvány vagy útlevél. Természetesen a 90 napos schengeni szabályokat be kell tartani, ha hosszabb időre maradnál.

Érdemes még számolnod azzal, hogy Prágában szállás után idegenforgalmi adót kell fizetni, ezt általában a szálláshely számolja fel éjszakánként a számlán. Készpénzt is tarts magadnál, mert bár a legtöbb étteremben lehet kártyával fizetni, néhány kisebb vendéglő, kocsma vagy pékség még mindig jobban szereti a készpénzes vásárlást.